★栗の剥きやすい剥き方★

★栗の剥きやすい剥き方★

Description

生栗に火を通さないで剥きやすくした方法です。手や包丁がガビガビになりませんよ~栗ごはんや甘露煮などにご使用ください。

材料 (使いたい分)

使いたい分
栗ごはん ID:646523
栗の甘露煮 ID:649823

作り方

1

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ボールに栗を入れ沸騰したお湯をそそぎ20~30分置き、鬼皮を柔らかくし、鬼皮を剥く。

2

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※私はとがったほうから剥くのでおしりの硬い方やてっぺんが削れちゃいますがこれでも大丈夫です。

3

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2の状態のを熱湯に10分浸け、渋皮を柔らかくして剥く。

4

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無事剥けました^^この後お好きなお料理にご活用ください。

5

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ぺぱーみんとてぃサンが渋皮を剥く時にお湯が冷めたのでちょっと火にかけたら↑こんなにキレイに剥けたそうです。お試しあれ♪

コツ・ポイント

◆熱湯=ポットで沸かしたお湯でもOK。◆渋皮を剥く時は少しずつ熱湯に入れて作業した方が剥きやすいです。お湯が冷めると硬くなるので。

このレシピの生い立ち

今まで苦労して剥いてきた栗をなんとか簡単に剥く方法は無いものかと…思い続けて早○年。ふと思いついてやってみたらやりやすかったので。
レシピID : 651292 公開日 : 08/09/23 更新日 : 08/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/10/24

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てっぺんに少し切れ目入れてお湯に浸けて作業してたら楽々でした!!

みのるるたん

19/10/22

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半分は普通に剥き、半分はお湯につけて。私はどちらも良いかも?

cherusy

19/09/22

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こんなに無駄なく剥けたのはじめて!ありがとうございます

クック8DBK70☆

08/12/23

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すごい。切れ目さえ入れれば後は手でも剥けちゃいますね。本当凄い!

おやつは3時

手でも大丈夫でしたか!?(^^ゞ嬉しいレポありがとう♪