冷めてもサクサク♫天ぷら衣

冷めてもサクサク♫天ぷら衣

Description

失敗のない、冷めてもサクサク天ぷらの衣はマヨネーズを入れて、片面には粉を振るだけ簡単!

材料 (3〜4人分)

◯薄力粉
50g
◯冷水
75cc
◯マヨネーズ(レシピID: 5939911を使っていますが、市販マヨネーズでも大丈夫)
大さじ1
薄力粉(ふりかける用)
適量

作り方

1

マヨネーズをボウルに入れ、混ぜながら少しずつ冷水を入れ、最後に薄力粉を入れ、ざっくりまぜる。粉っぽさが残るくらいに。

2

写真

揚げたい材料の片面に薄力粉をふりかける。

3

2でふりかけなかった方の面に1をサッとつける。厚づきにならないように注意。

4

あとは揚げて、でき上がり。

コツ・ポイント

野菜などの材料はできれば早めに用意して、水分を切って薄力粉をかけておきましょう。揚げるとき薄力粉が水分で吸収されていたらもう一度薄力粉をふりかけると良いです。衣は揚げる直前に用意し、油を熱してからつけましょう。

このレシピの生い立ち

衣がもったりしないようにいろいろ考えてたどり着いたレシピです。
レシピID : 6513371 公開日 : 20/11/02 更新日 : 20/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

21/03/15

First tsukurepo mark
写真

ししゃもを揚げました〜ありがとうございます

kumika1815