ほうれん草の磯マヨ和え

ほうれん草の磯マヨ和え

Description

給食にでも出そうな、どこか懐かしい味のおかずです。

材料 (2〜3人分)

ほうれん草
1袋
人参
1/3〜1/2本
ちくわ
2本
刻み海苔
大さじ山盛り2〜3杯
☆マヨネーズ
大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
小さじ1

作り方

1

鍋に塩(青菜を茹でる用、適量)を入れて中火で沸かし始める。

2

人参を2〜3mm幅の棒状に刻み、①の鍋で茹でる。

3

ほうれん草は約2cm幅に切る。
ちくわは半月切りにする。

4

②の人参が柔らかくなる頃、同じ鍋にほうれん草を茎から入れ、1〜2分してから葉の部分も加え茹でる。

5

④が茹で上がったらザルにあげ、温かいうちにボウルなどに移して、ちくわと刻み海苔、☆の調味料を加える。

6

具材がよく馴染んだら完成。

コツ・ポイント

海苔やお砂糖はお好みで増減してください。酸味派、マヨネーズ感を効かせたい方は少な目に。

このレシピの生い立ち

ほうれん草レシピで胡麻和えとお浸しに飽きたので作ってみました。
レシピID : 6513518 公開日 : 20/11/02 更新日 : 20/11/02

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