レンジで☆エッグスラット

じゃがいもを1cmの角切りにし、ラップで包んで2分くらいレンジで加熱する。
ベーコンは2〜3cmの短冊切り。

★マッシュポテトを作る。
今回はコストコのクリーミーマッシュを1人20g分量で。

クリーミーマッシュにお湯を入れて練る。暑いうちにバターを入れ、なじんだら★牛乳を加えて混ぜ合わせる。

③に☆牛乳を大さじ2加え、ダマがなくなるくらい混ぜたら700Wのレンジで1分程加熱。

加熱後、固まる前にスプーンで練り上げたら☆牛乳を少しずつ加えて緩めのクリーム状にする。

もう一度レンジで2〜3分加熱。沸騰直前くらいで取り出し、スプーンで練り上げる。

卵を割り入れ、菜箸や爪楊枝などで黄身に穴を開ける。
※爆発防止のため。必ずやりましょう。

シュレッドチーズをぱらぱらとかけ、パセリなど散らしたらレンジで2〜3分加熱。

チーズがとろけて白身が白っぽくなったら完成！
黄身を崩しながら食べましょう♪
トーストを浸けて食べるとおいしいよ！