おうちでエスニック☆ガパオライス

おうちでエスニック☆ガパオライス

Description

バジルさえあれば、メッチャ簡単に出来るエスニックご飯

材料

合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
1本
大さじ1
大さじ1
胡椒
少々
ご飯
4人分
ホーリーバジル
1束
パクチー
1本
キュウリ
1本

作り方

1

写真

ニンニクと唐辛子はみじん切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大に切っておきます。

2

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油を入れて熱し、ニンニクと唐辛子を入れて、香りが出たらひき肉を入れて炒めます。

3

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ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒めます。

4

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ウスターソース、ナンプラー、胡椒で味付けします。

5

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最後にバジルを入れて一混ぜしたら、火を止めます。

6

写真

お皿にご飯と炒めたひき肉をよそいます。

7

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別のフライパンに油を入れ、目玉焼きを焼きます。

8

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ご飯に目玉焼きをのせ、パクチーとスライスしたキュウリを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ひき肉は合い挽きでも豚でも鳥でも、何でも良いです。
ホーリーバジルが手に入らない場合は、スィートバジルで代用して下さい。
ジャスミンライスがあいますが、普通のご飯でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

タイ旅行をしてきたお友達からホーリーバジルの苗をもらい、ガパオライスの作り方を教わりました。
レシピID : 6514997 公開日 : 20/11/04 更新日 : 20/11/04

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