おでんをリメイク!10分で絶品♡茶碗蒸し

おでんをリメイク!10分で絶品♡茶碗蒸し

Description

ライオンヘッドボウルがオシャレ〜!
おでんの残り汁&具で絶品茶碗蒸しが簡単にできちゃった♪

材料 (2人分)

1個
おでんの残り汁
180〜200cc
おでんの具(大根・昆布・がんも)
適宜
冷凍枝豆(お好みで)
適宜

作り方

1

写真

材料を準備する。
おでんの具は1cm角にカットしておく。
ボウルに卵を割り入れ、菜箸でしっかりとかき混ぜる。

2

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おでんの汁を加え、よく混ぜる。できた卵液をザルでこす。
器に具と卵液を入れる。

3

大きめの鍋に深さ1〜2cm程水を入れ、沸騰させる。
沸騰したら器を入れ、蓋をして中弱火で8分ほど加熱する。

4

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火を止めて、枝豆をトッピングする。
蓋をしたまま2分待ったら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

強火のまま加熱してしまうとスが入ってしまい、なめらかな食感にならなくなるので注意してね♪

卵液は、ひと手間かけてザルや濾し器等でこすと、できあがりがなめらかになるので是非やってみて。

このレシピの生い立ち

いろいろな具が入っていたおでん…旨味がたっぷり詰まったおでんの残汁で、茶碗蒸しを作ってみたら、美味しかったので娘達にも作って欲しくて。
レシピID : 6515105 公開日 : 20/11/03 更新日 : 20/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/01/22

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とっても簡単!で朝ごはんのおかずに◎また作ります。感謝です

クックSEI9GZ☆