ホットケーキミックス豆腐人参だけマフィン

ホットケーキミックス豆腐人参だけマフィン

Description

材料は3つ!
電化製品は2つ!
砂糖なしでもミックスに入ったお砂糖で甘いですっ

材料 (小さめマフィン4つ分)

人参
中1本
豆腐(水きり前)
75g

作り方

1

豆腐をキッチンペーパーでくるんでお皿におき、電子レンジでおまかせあたため。
そのまま冷蔵庫で常温くらいまで冷やしておく。

2

そのあいだに人参の皮をむいてすりおろす。

3

オーブンを200℃に予熱しておく。
ボウルに豆腐を崩しながら入れ、人参とホットケーキミックスも入れてとにかく混ぜる。

4

マフィン型に流し込み(と言いつつ流れないのでヘラで入れる)20分オーブンで焼く。温度や時間は微調整お願いします。

5

写真

ちぎった断面…わかりにくいですが、人参のツブツブが見えてキレイなんですっ
香りもほんのり人参の甘い匂いがします♪

コツ・ポイント

崩し混ぜたときの豆腐は1mmくらいのツブツブが残っても大丈夫です。
このマフィン、ニンジンの色がとてもキレイに映えるのでお気に入りレシピです。

このレシピの生い立ち

ダイエット中→ でも甘いものが食べたい→ マクロビのにんじんケーキを思い出す
レシピID : 651533 公開日 : 08/09/23 更新日 : 12/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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子供のおやつにしました(o^^o)

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作っていただきありがとうございます。色がきれいに出てますね!

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遅くなってごめんなさい、美味しそうに焼けてますね☆食べたい!

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ホイル+クッキングペーパーをトースターで!お手軽でおいし〜い♪

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ころんとしててとても美味しそうです☆ありがとうございます☆

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1歳児のおやつに♪胃腸風邪にも良いです。甘さ控えめでおいしいよ!

coco75

れぽありがとうございます!お子様向けにもなるなんて幸せです。

Profile キャソ 2008年11月02日 19:07
はじめまして!
とても体に良さそうですね!
是非、作ってみたいのですが、
お味は、甘さ控えめでしょうか?
後、豆腐・人参などの味は、やはりしますでしょうか?
質問ばっかですいません・。
よければ教えて下さい!!
pagu095 2008年11月02日 19:44
キャソさま
はじめまして!
甘さは控えめかと思います。
お腹空いた時に食べたので甘く感じましたが、おやつとして食べるならお砂糖入れたり、
出来上がりに蜂蜜かけて食べたりしていただきたいと思います。
豆腐の味や風味はあまりしないと思います。多分お安い豆腐でしたので…(汗
人参の味は、うーん、微妙にします。人参と言われなければ気付かない程度かもしれません…
これに卵を入れた時があったのですが、卵の甘い風味に人参は確実に負けてました!!
あやふやな答えしか出来なくてごめんなさい。自分のための手作りが多いため、適当な部分が多くて…
ご質問、ありがとうございました!
Profile キャソ 2008年11月03日 17:54
お返事ありがとございます!
一回、この材料で作ってみたいと思います!!
ポキコちゃん 2009年08月19日 11:08
こんにちは。
カレーチャーハンのつくれぽありがとうございました。

みなさん、卵入れたり乗っけたりと
いろんなアレンジしてくださってるようです。
コーンも入れたら彩りが綺麗になって食欲倍増ですね。

院生ですか?
息子は今年院を卒業しました。
私の子供のような年齢の方に作っていただき光栄です♪

今日はありがとうございました。
またこれからもよろしくお願いします✿