韓国料理*プデチゲ(部隊チゲ)

韓国料理*プデチゲ(部隊チゲ)

Description

キムチ鍋にソーセージやハム類を入れて韓国即席麺で煮込む鍋料理、プデチゲ(部隊チゲ)と言われています。

材料 (3人分)

キムチ
200g
トック(韓国餅)
適量
大さじ2
ソーセージ
3本
ランチョンミート
1/2個
ニンジン(短冊切り)
1/3本
長ネギ(斜め切り)
1本
ニラ(3cmざく切り)
1/4束
韓国オデン(サツマアゲ)
3枚
木綿豆腐
1/2丁
韓国即席麺
1個
スープダレ
大さじ3
味噌
大さじ1
スープ
3カップ
小さじ2
大さじ1

作り方

1

写真

トックを水に浸して柔らかくしておく。ゴマ油でニンニクスライス(分量外)を炒めてから、刻んだキムチをいれて、炒め合わせる。

2

スープダレを混ぜ合わせる。

3

写真

1の鍋にニンジン、ソーセージ、ランチョンミート、豆腐、長ネギ、サツマアゲ、ニラ、トックを並べ、スープダレをのせておく。

4

写真

食べる前にスープを入れて煮込む。火がとおったら韓国即席麺を割り入れて煮込む。

コツ・ポイント

韓国のあったまるチゲ鍋にラーメンを入れておなかいっぱいになるプデチゲ。魚肉ソーセージ、キノコなどの好みの具材を入れてもおいしいです。韓国即席麺は、辛ラーメンを使いました。

このレシピの生い立ち

韓国のキョンギドウィジョンブ(在韓米軍基地所在地)で食べた名物、プデチゲを自宅にある具材で簡単に作って食べます。
レシピID : 6515542 公開日 : 20/11/04 更新日 : 20/11/06

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