☆★さっぱり梅茶碗蒸し☆★

☆★さっぱり梅茶碗蒸し☆★
具は梅干しだけのシンプルです。ダシと梅干しをぐちゅぐちゅして食べます(*^_^*)二日酔いや食欲のない時にもお勧めかも!!蒸し器を使わないので、洗い物も超~~楽!!

材料 (4人分)

2個(L)
450cc
梅干し
4個
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
昆布茶
小さじ2
ゆず(あれば)
少々

1

ダシはしっかり取り昆布茶、塩、しょうゆを合わせ冷ましておきます。

2

卵を割りほぐし、①の卵を入れ裏ごしします。梅干しは種を取り包丁で軽く叩きつぶしておきます。

3

器に梅干しを入れ、卵液を流します。160℃に余熱したオーブンの天板に熱湯を入れ器を並べ20分~25分加熱します。その後庫内で15分ほど蒸らせば出来上がりです。(器はアルミハクでふたをして下さいね。)

コツ・ポイント

ダシは鰹だしですが、しっかりとって下さいね。梅干しはやわらかい茶色の梅干しを
つかって下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 65166 公開日 : 02/09/23 更新日 : 02/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」