豚ヒレ肉とブロッコリーのフライ

豚ヒレ肉とブロッコリーのフライ

Description

柔らか〜いヒレ肉と、歯ごたえのあるブロッコリーのフライ。

材料

豚ヒレ肉
300g
ブロッコリー
1/4個
塩コショウ
適量
適量
小麦粉(薄力粉)
適量
1個
適量
適量

作り方

1

ヒレ肉は1cmの厚さに切り、すりおろしたニンニクと塩コショウを揉み込み、30分ほど置き、味をなじませます。

2

ブロッコリーは固ゆでにしておきます。

3

ビニール袋に肉とブロッコリー、小麦粉を入れよく振ってまぶします。溶き卵に通し、パン粉をつけます。

4

揚げ油を熱し、きつね色になるまで揚げます。

5

皿全体にレタスを敷き、揚げたてのヒレ肉とブロッコリーを真ん中に、周りにトマトを盛りつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ヒレ肉の厚さはお好みで!中濃ソースやトンカツソースでいただきます。

このレシピの生い立ち

我が家の定番です。
レシピID : 6516835 公開日 : 20/11/07 更新日 : 20/11/08

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