ギリシャ料理 ミートボールパスタ
Description
ギリシャ風ミートボールの特徴はスペアミントが入っていることです！トマトソースもギリシャ風です！！おうちで試してください！
がんばるましゅまろ
材料
（３人前）
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＜ミートボールの具材＞
400ｇ
1/2個
にんにく(みじん切り)
2欠片
１個
パン粉
15ｇ
Esti EXV.オリーブオイル カラマタP.D.O.※１
大さじ２
スペアミント
小さじ2
オレガノ
小さじ２
塩・こしょう
小さじ１
適量
1/2缶
赤ワイン
1カップ
シナモンスティック
1本
ベイリーフ
２枚
砂糖
小さじ１
パセリのみじん切り
お好み
フロマリア（ラージ）※１
200ｇ
作り方
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1
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こちらの材料を使って「ギリシャ風ミートボールパスタ」をつくっていきます。
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2
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玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
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3
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ミートボールの具材をボールに入れて、よく混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分間寝かせる。
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4
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寝かせている合間に、パスタを茹でる。塩を加えた沸騰したお湯にフロマリアを入れて、7分茹でる
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5
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具材をミートボール状に丸めて、小麦粉をまぶす
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6
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熱したプライパンにオリーブオイルを多めにいれて、ミートボールを焼く
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7
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火が通ってきたら、キッチンペーパーの上に移す
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8
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使った油に、赤ワインを入れてアルコールをとばすために一煮立ちさせる
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9
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トマト缶、シナモンスティック、ベイリーフ、塩コショウ、砂糖を加えてさらに火を通す
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10
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ソースが完成したら、ミートボールを加えて3分煮込む
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11
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茹で上がった水切りしたパスタとソースを絡めたら完成
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コツ・ポイント
ギリシャ風ミートボールの特徴はスペアミントが入っていることです！あと、にんにくもたくさん入っています。お肉の臭みがきえて、パクパク何個でも食べれてしまいます。
トマトソースもギリシャ風で、シナモンとベイリーフが入っています！
トマトソースもギリシャ風で、シナモンとベイリーフが入っています！
このレシピの生い立ち
パピから娘へギリシャ料理レシピを伝授！※１の食材は、ギリシャ産輸入食品・ワイン ノスティミアで購入可能です！ 「ギリシャ料理」で検索すると他のレシピもご覧いただけます！！
がんばるましゅまろ
