きのこ野菜MIXでナポリタン焼きうどん

きのこ野菜MIXでナポリタン焼きうどん

Description

お腹が空いたので、久しぶりに野菜MIXを使って、ボリューミーなナポリタン焼きうどんを。なかなか食べ応えがあったよ。

材料 (1人分)

細うどん(200g)
1玉
岩塩
適量
きのこ野菜MIX
1パック(200g)
ケチャップ
大さじ3程度
トマト&バジルのパスタソース
大さじ2程度

作り方

1

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

2

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を入れ、中火でしばらく置く。

3

野菜MIXを投入。中火の強めに上げ、しばらく炒める。

4

真ん中を空け、ケチャップとトマト&バジルのパスタソースを入れ、しばらく煮込む。

5

ここに細うどんを投入。ほぐしつつ、ソースになじませる。

6

全体を良くかき混ぜる。

7

火を止め、蓋をしてしばらく置く。

8

これで完成。

コツ・ポイント

この野菜MIXにはもやしが入っているので、あまり炒めすぎないように。

このレシピの生い立ち

久しぶりに野菜MIXをゲットしたので、これを使ってボリューミーなナポリタン焼きうどんを。まあお腹が空いていたんだけどね。なかなか美味しいものに仕上がったよ。
レシピID : 6519033 公開日 : 20/11/06 更新日 : 20/11/06

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