みぞれ野菜ジュース鍋
チャマニ
作り方
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1
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まずは野菜ジュースを鍋に入れて火にかけます。
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2
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その間に大根をおろし易い大きさに切ってからおろします。
鍋のジュースが沸騰したら大根おろしを入れます。
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3
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鍋を中火にしてから、めんつゆや料理酒などで味付けをします。
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4
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大根おろしを煮込んでいる間に、お好みの野菜、きのこ、お肉を切ってから鍋に入れて煮込みます。
煮込むほど味わいが出て来ます
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5
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自分は鶏団子、木綿豆腐、白菜、えのき、しめじ、エリンギ、ネギを入れました。
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6
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自分は理由があって、鍋が無く炊飯ジャーで作りましたが、鍋がある方は鍋で作った方が良いと思います。
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7
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野菜の旨みが効いてとても美味しかったです。
食べる時にはポン酢をお好みで入れて下さい。
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コツ・ポイント
鍋でも炊飯ジャーでも吹きこぼれには気を付けて下さい。
自分は吹きこぼれてしまいました。(笑)
アク取りは忘れないようにして下さい。
自分は吹きこぼれてしまいました。(笑)
アク取りは忘れないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
みぞれ鍋に野菜の旨みを効かせる為に、野菜100%ジュースを使ってみたら美味しくなるんじゃないかと思いついて考えたレシピです。
大人も子供も美味しいとうなずくと思います。
大人も子供も美味しいとうなずくと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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