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材料を全て準備する。オーブンの余熱を入れておく。米粉とアーモンドプードルは、あわせておく。
袋に粉類、卵、、マヨネーズ、きび糖を入れよき混ぜ合わせる。
ココナッツオイルを入れる。(固まっていたらレンジで、液状にする)粉になじませる。
甘酒を入れて粉ぽさがなくなるまで合わせる。
袋の脇を切り、生地を綿棒でのばす。
天板にクッキングペーパーを敷いたものにきじを乗せて、すケッパーで食べやすい大きさにカットする。
このみで、ナッツ類をのせる。今回は、ココナッツファイン、アーモンド、ドライいちごを上にのせました。
180℃25分焼く。
焼けたら網であら熱をとる。