鱈と豆腐のヘルシーなロールキャベツ
作り方
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鍋にお湯を沸かします。
沸かしている間にキャベツを16枚取り、沸騰したらキャベツをボイルして
ザルに移して水分を取る。
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3
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ボールに氷水を作り、キャベツをボイルたお湯で鱈を霜降りして氷水に鱈を入れます。
鱈を取り出しキッチンペーパーで水分を取る
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5
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ボールに豆腐、玉ねぎみじん切り、パン粉、大葉、バター、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
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6
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鱈に片栗粉で打ち粉して、合わせた豆腐で俵型の団子を作ります。
キャベツで包みベーコンを巻き楊枝で固定します。
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7
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鍋にロールキャベツ、ジャガイモ、人参、玉ねぎを入れてます。
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8
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水をひたひたに成るまで入れコンソメスープの素を大1とコショウを入れて蓋をし煮込みます。
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10
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食べる直前にもう一度暖めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
一旦冷ますことで、中に味を染み込ませます。
ベーコンでこくと旨味を出し、ひき肉を使って無いので物足りないようでしたらウインナーを入れると良いと思います。
ベーコンでこくと旨味を出し、ひき肉を使って無いので物足りないようでしたらウインナーを入れると良いと思います。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツにする事で子供でも食べれます。味付けは各家庭の定番の味付けにしても良いですよ。
レシピID : 6520104
公開日 : 20/11/08
更新日 : 20/11/08
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