時短!冷凍サバでフレッシュしめ鯖!

時短!冷凍サバでフレッシュしめ鯖!

Description

食べたいと思った日に、作って食べられます。
夕方から解凍しても大丈夫です。美味しいです!

材料 (2人分)

大さじ2くらい
サバ
3枚おろしのもの1枚
半カップくらい

作り方

1

写真

冷凍の、国内産塩サバの周りに粗塩をまぶし、冷蔵室で解凍する。(すぐ食べたい時は、室内で解凍)

2

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解凍したら、米酢を回しかけ、1時間くらい冷蔵する。

3

写真

骨と、薄皮を取り、切って盛り付ける。

コツ・ポイント

生の鯖からしめ鯖を作っていましたが、アニサキス対策でいちいち冷凍するのが面倒でした。スーパーに千葉県産の冷凍サバがあり、作ってみたら速くて美味しく、何回もリピしています。

このレシピの生い立ち

しめ鯖が大好きだけど、生から作るとアニサキス対策で冷凍してからまた解凍する手間があり、、。はじめから冷凍しているサバで作ったらフレッシュで家族にも大好評です!
レシピID : 6520582 公開日 : 20/11/08 更新日 : 20/11/08

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