豚かたまり肉★オーブンdeチャーシュー

豚かたまり肉★オーブンdeチャーシューの画像

Description

かたまり肉をフォークで刺して、塩麹付けて焼くだけ。あとは、オーブンに任せて、つまみにもピッタリ!!

材料 (250g×2本)

塩麹
大さじ2
クッキングシート
 
 

作り方

  1. 1

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    豚肉にフォークで穴を開けます。

  2. 2

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    ビニール袋に塩麹と一緒に入れて、良く揉み込みます。、

  3. 3

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    30分ほどそのまま放置したら、クッキングシートの上に並べます。

  4. 4

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    余熱なしで230℃で上段で15分。下段15分ほど焼いたら出来上がりです。
    ※上段のでもOKですが、焦げないように注意!

コツ・ポイント

焦げやすいので、途中で下段に移すか、アルミホイルをかけて下さい

このレシピの生い立ち

チャーシュー作りは、煮込んで時間かかるイメージですが、塩麹のおかげで、しっとり柔らかく。オーブンで焼いてるので、油も程よく抜けてカリッとした表面で美味。簡単に作りたいなと思って~
レシピID : 6521125 公開日 : 20/11/08 更新日 : 23/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (5人)
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KannoPapa
塩麹だけで簡単!肩肉9本6kg焼いた〜

わぁ〜6キロのお肉凄すぎ ぎゅっと旨みが詰まって美味しそうですね。レポ感謝^_^

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ロックンかおりん☆
安かったので、メイン料理に作ってみました!あっさりさっぱりでめちゃ美味でした!簡単だし、また作ります!ありがとうございます♡

ボリュームあって美味しそう〜ですね。今の季節、麺類のトッピングにあると便利で我が家にも作り置きあります^_^ レポ感謝!

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風花。。
醤油麹で作りました。美味しくできました。

白米がすすむ、ビールもすすむ、美味しそう〜レポ感謝

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菜っ葉組
塩麹だけで食べたくて検索!シンプルで美味しくいただきました〜リピ決定です(^^)