ピーマンの肉詰め

ピーマンを輪切りにします。
玉ねぎをみじん切りにします。
人参を型抜きし、残りをみじん切りにします。
※人参なしでもOK

●肉タネ
（人参みじん切りも入れて）をよくこねます。
※ハンバーグヘルパー等でもOK
※焼くだけになってるハンバーグ◎

ピーマンに肉を詰めます。
余ったタネはミニハンバーグにしちゃいます。

焼けたらハンバーグは取り除き、飾り切りした人参を入れ、ヒタヒタに水をそそぎます。

コンソメを加え、沸騰したら蓋を外し、汁がなくなるまで弱火でコトコト煮込みます。

ハンバーグと人参は弁当用に◎
切れ端のピーマンも炒めて弁当に◎
※今回肉タネ余らなかった…