冷やし塩レモンラーメンの画像

Description

サッパリとした味わいの冷やしラーメンです。

材料 (一人分)

お好きな塩ラーメン
一丁
鶏むね肉またはササミ
40〜50㌘
1/2枚
3〜4個
レモン汁
20cc

作り方

  1. 1

    添付のスープを水200ccでよく溶かし、それにレモン汁を入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    鶏肉を小さめに切って湯がき、冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    お鍋にお湯を沸かして麺を湯がきます。既定の通りに湯がいて下さい。

  4. 4

    その間にレタスは適当な大きさに手でちぎり、プチトマトは半分の大きさに切ります。

  5. 5

    麺を湯がき終わったらザルに開けて冷水でしめます。

  6. 6

    麺を丼に入れて食材を盛り付けてスープを注ぎます。スープは注ぐ前に、もう一度よくかき混ぜて下さい。

コツ・ポイント

レモン汁を入れることでサッパリとした味わいのラーメンに仕上がります。入れなかったらただの冷やしラーメンになります
鶏肉を豚肉に変えたり、レタスをキュウリに変えても良いと思います
普通に作る時のお湯の量は500ccのラーメンでお願いします

このレシピの生い立ち

冷やしラーメンを作ってみたくなり、塩ラーメンにレモン汁を入れると美味しくなるんじゃないかと思い、入れてみたら美味しかったので投稿しました。
レシピID : 6523287 公開日 : 20/11/10 更新日 : 21/06/24

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