しっとり濃厚♡生チョコケーキ

しっとり濃厚♡生チョコケーキ

Description

簡単に作れる生チョコケーキです!
とっても濃厚でチョコ好きにはたまらない✨

材料 (15cm(丸型))

2個
薄力粉
34g
純ココア
12g
砂糖
48g
チョコクリーム
チョコレート
200g

作り方

1

『スポンジ』

2

写真

ボウルに卵を割入れてハンドミキサーでほぐれるまで混ぜ、砂糖を3回に分けて加えふわっとするまで混ぜる。

3

ボウルの底に約50℃の湯煎をあて、もったりするまで混ぜる。

4

写真

湯煎から外し、生地を落としても形が崩れないくらいになるまで混ぜる。

5

振るった粉類を加え底から持ち上げて切るようにヘラなどで混ぜる。

6

写真

型に生地を流し入れ、5cmの高さから3回落として空気を抜き、170℃で予熱したオーブンで35~40焼く。
焼けたら冷ます

7

写真

スポンジを2つに切る。

8

『チョコクリーム』

9

写真

生クリームを鍋に入れ中火にかけ、周りがふつふつするまで加熱する。
チョコレートを加え溶かす。

10

写真

底に氷水をあて、トロっとするまで混ぜる。
スポンジにクリームを塗る。
冷蔵庫でクリームが固まるまで冷やす。

コツ・ポイント

型にクッキングシートを敷く。
オーブンは170℃に予熱する。
粉類は振るっておく。

このレシピの生い立ち

お母さんがチョコレート好きなので、作りました✨
レシピID : 6523713 公開日 : 20/11/11 更新日 : 20/11/11

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