★究極の★ぺぺトマチーズ
Kochan29
作り方
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1
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たっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、パスタを表示時間通りに茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ、香りが立ったらベーコンを入れて炒める。
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4
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ベーコンが炒まったら、トマトを入れ、柔らかくなる程度に火を入れる。
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5
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コンソメ、昆布茶を入れて混ぜ、パスタが茹で上がるまで、火を止めて待機。
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6
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パスタが茹で上がったら、茹で汁をフライパンに入れ、パスタをざるに上げる。
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8
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パスタをフライパンに投入し、ソースと絡め、ピザ用(シュレッド)チーズを入れ、軽く混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
トマトは少し崩れるくらいに火を入れた方がソースが美味しくなります。チーズを入れてから混ぜすぎるとドロドロになるので軽く2混ぜくらいで。盛り付けてる間に余熱でいい感じになります。モツァレラを使っても◎
このレシピの生い立ち
以前、パスタ屋さんで食べたトマトとチーズのパスタが美味しかったので、我が家の究極のペペロンチーノをベースに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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