ブリの角煮パン

ブリは1ｃｍ角に切り、塩をふってしばらくおく。沸騰した湯でさっとゆで氷水にとり洗う。

玉ねぎは縦半分に切り、5ｍｍ厚さに切る。しょうがはせん切りにする。

鍋に①②としょうゆ以外の調味料を入れ煮る。

パン生地を作り成型の時に④を包み2次発酵をし、190度のオーブンで10分間焼く。