＊バーナー不要♪濃厚クレームブリュレ＊

Name: ＊バーナー不要♪濃厚クレームブリュレ＊
Yield: 6ｃｍココット型なら6～７個分
Ingredients: 生クリーム 400ｃｃ(2パック); 卵黄 4個分; 砂糖 50ｇ; バニラエッセンス 適量; ブラウンシュガー 適量

Description

グリルで簡単♪バーナーいらず！
難しそうでも実は簡単プロの味♡
クリスマスにも☆･ﾟ:*

Lily maman

材料（6ｃｍココット型なら6～７個分）

生クリーム

400ｃｃ(2パック)

卵黄

4個分

砂糖

50ｇ

バニラエッセンス

適量

ブラウンシュガー

適量

作り方

1

鍋に生クリーム、砂糖をいれ沸騰直前混ぜながらまであたため、荒熱をとる。
2

卵黄をボウルに入れ、割りほぐす。
荒熱がとれた①を少しずつ加え、バニラエッセンスも加え、泡だたないよう静かに混ぜる。
3

型に流し込み、オーブンの天板に湯を張っておく。(湯せんで焼く)型を乗せ、160度のオーブンで20～25分ほど焼く。
4

粗熱がとれたらブラウンシュガーをふりかけ、魚焼きグリルに入れ強火で点火。時々様子を見ながら表面に少し焦げ目がつくまで焼く
5

冷蔵庫で冷やして完成。
キャラメリゼ後に放置しすぎるとカラメルが溶けてしまいますので、長時間経過せぬよう気をつけて下さい
6

チョコの飾りはチョコペンでクッキングシートに絵を書き冷やし固めたもの。表面が固いのでスプーンで少しだけ差し口を作ります

コツ・ポイント

魚焼きグリルはこげやすいので様子を見ながら焼くことをオススメします。
位置を変えながら調整するとコゲが片寄りにくいです。

このレシピの生い立ち

旦那ｻﾏがブリュレ好きなので、回数を重ねて行き着いたレシピです！(*´艸｀)

レシピID : 652452 公開日 : 08/09/24 更新日 : 16/02/19

このレシピの作者

Lily maman

クックパッドアンバサダー2023 季節の野菜をなるべくたくさんとれるように意識した、特別ではない我が家の日々のごはん。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を考えるのが好き。
レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。
製パン、製菓資格あり
主婦雑誌サンキュ！公式インスタグラマー
https://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=