さばのみそ焼き
Description
焼いたみその香ばしい香りが食欲を誘います。
津山市
材料
（4人分）
生さば切り身70ｇ
4切れ
Ａ みそ
小さじ2
Ａ 砂糖
小さじ2
Ａ 酒
小さじ2
Ａ 炒り白ごま
小さじ1/2
作り方
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1
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Ａを混ぜる。オーブントースターを温める。
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2
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天板にアルミホイルをしき、さばを並べＡをのせて10～15分焼く。焦げるようなら途中でアルミホイルをかぶせる。
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3
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オーブンで焼く場合は、200℃で10分焼き、180℃に下げて5分焼く。
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コツ・ポイント
さけやさわらなどもおすすめです。みそだれの分量は好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
秋から冬が旬のさばにみそだれをのせて焼いた、津山市立みどりの丘保育所のレシピです。家庭で作りやすいように変えています。
このレシピの作者
津山市
