焼き大根と豚肉の煮もの

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   今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
   

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   大根は1cm幅に切り、ピーラーで面取りをする。豚肉は塩をふる。
   

3. 3

   フライパンに「純正ごま油」を入れて中火で熱し、大根を加えて全体をこんがりと焼く。
   

4. 4

   豚肉、しょうがを加えて炒め、豚肉の色が変わったら酒をまわしかけ、さっと炒める。
   

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   【A】を加えて落としぶたをし、12〜13分煮て火を止め、5分以上おいて味を含ませる。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち