ごま油でコク旨 スンドゥブ風キムチ鍋

ごま油でコク旨 スンドゥブ風キムチ鍋

Description

熱々ピリ辛、ボリューム満点!「純正ごま油 濃口」のコクと風味を感じる、体がポカポカ温まるスンドゥブ風キムチ鍋です♪

材料 (2〜3人分)

純正ごま油 濃口
大さじ1
豚バラ薄切り肉
150g
木綿豆腐
1丁(350g)
にら
1束
長ねぎ
1本
キムチ
200g
【A】
800ml
みそ
大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1

写真

今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。

2

豚肉、豆腐、にらは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。

3

土鍋に「純正ごま油 濃口」を入れて中火で熱し、キムチを炒める。

4

豚肉を加え、さっと炒めたら【A】を加える。

5

豆腐、長ねぎを加え、ひと煮立ちさせてから中火にし、具材に火が通るまで煮る。

6

にらを加え、さっと煮る。

コツ・ポイント

キムチを「純正ごま油 濃口」で炒めて、コクと風味をアップさせています。砂糖を小さじ1程度、隠し味として加えるのが味に奥行き出すポイントです。コチュジャンやキムチの分量を調節して、お好みの辛さにしてください。

このレシピの生い立ち

ほどよい辛さと豊かなうまみで食欲増進☆寒さで冷えた体も芯から温まるキムチ鍋を作りました。豆腐をたっぷり使ったスンドゥブ風でヘルシーに♪「純正ごま油 濃口」の深いコクを、コチュジャンの辛さがピリッと引き締める、後引く味が楽しめます。
レシピID : 6524701 公開日 : 20/12/14 更新日 : 20/12/14

このレシピの作者

かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (32人)

2021/02/13

写真

辛いだけじゃない味で美味しかったです。また、つくります。

nonpy96

気に入ってもらえて良かったです♫鍋レパートリーに是非加えてね

2021/01/21

写真

ごま油入れたらコクがでて美味しかったです♪

ひなたのねこやなぎ

美味しく食べてもらえて良かった☆ごま油の万能さに感激ですよね

2020/12/27

写真

ゴマ油入れるとコクが出ますね~!これからはキムチ鍋にゴマ油必須になりそうです。とっても温まりました♪

*かなめん*

ごま油でキムチもまろやかになりますよね☆是非又活用下さいね♪

2020/12/27

写真

胡麻油の香りよく辛みが程よく温まるよ( =^ω^)

ユーロン

ごま油のいい香りで食欲そそりますよね☆上手に作ってくれて感謝

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