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このレシピの作者
かどや製油は、安政5年（1858年）香川県小豆島で創業いたしました。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
ごま油でコク旨 スンドゥブ風キムチ鍋
作り方
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1
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今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。
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2
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豚肉、豆腐、にらは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。
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3
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土鍋に「純正ごま油 濃口」を入れて中火で熱し、キムチを炒める。
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4
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豚肉を加え、さっと炒めたら【A】を加える。
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6
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にらを加え、さっと煮る。
コツ・ポイント
キムチを「純正ごま油 濃口」で炒めて、コクと風味をアップさせています。砂糖を小さじ1程度、隠し味として加えるのが味に奥行き出すポイントです。コチュジャンやキムチの分量を調節して、お好みの辛さにしてください。
このレシピの生い立ち
ほどよい辛さと豊かなうまみで食欲増進☆寒さで冷えた体も芯から温まるキムチ鍋を作りました。豆腐をたっぷり使ったスンドゥブ風でヘルシーに♪「純正ごま油 濃口」の深いコクを、コチュジャンの辛さがピリッと引き締める、後引く味が楽しめます。
レシピID : 6524701
公開日 : 20/12/14
更新日 : 20/12/14
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
2021/02/13
気に入ってもらえて良かったです♫鍋レパートリーに是非加えてね
2021/01/21
美味しく食べてもらえて良かった☆ごま油の万能さに感激ですよね
2020/12/27
ごま油でキムチもまろやかになりますよね☆是非又活用下さいね♪
2020/12/27
ごま油のいい香りで食欲そそりますよね☆上手に作ってくれて感謝