すだちの使い方　～庶民編～

冷やしそうめん
めんつゆに、すだちの絞り汁、摩り下ろした皮（グリーンの部分）を入れる。
さっぱりひんやりどうぞ★

ぶっかけうどん
うどん（温でも冷でも）にすだちの汁、醤油とお好みの薬味を乗せて。

漬けもの
適当に切った漬物にすだちを絞って、醤油を落としてどうぞ。私のオススメは白菜漬け！

すし飯に
すし酢にすだちの絞り汁を少し混ぜると香り良い酢飯に。魚寿司だけでなく、ちらし寿司や手巻きにも。

焼き魚
醤油とすだちの絞り汁を。秋刀魚とすだち、大根おろし、醤油が焼き魚界の横綱と思っているのは私だけ？（＾＾；）

ポン酢に
水炊きの時に使うポン酢にすだちを絞る。醤油にたっぷり絞って自家製でも。

ドリンク
すだちの絞り汁と蜂蜜を混ぜたものを水やサイダー、湯で割れば「レモネード」ならぬ「すだちネード？」

すだち酒
洗ったすだちをホワイトりかーに漬ける。梅酒の要領で。すだちは丸ごとでも半分に切っても。