お野菜たっぷり焼きうどん

お野菜たっぷり焼きうどん
野菜をレンジで加熱してから使うので、野菜もやわらかでスピーディに出来ます。ゴマの風味もとてもおいしいです。お昼ごはんにどうぞ♪

材料 (2人分)

うどん(ゆで)
2玉
ブタ薄切り肉(切り落としでも)
1/2パック
にんじん
1/3本
たまねぎ
1/2個
ピーマン
2個
キャベツ
1/6~1/4個
大さじ1
砂糖
小さじ2/3
しょうゆ
大さじ2
大さじ1・1/2
仕上げ用ごま油
小さじ2
仕上げ用すりゴマ
小さじ1~2
かつお節
適量

1

うどんはざるにあけ、お湯をかけておく。豚肉は1口大、野菜は洗って細切りにする。

2

耐熱ボールに野菜を入れてラップをして700wのレンジで5分くらい加熱する。(野菜がやわらかくなるまで)

3

フライパンにごま油を熱し、豚肉をいため、色が変わったら2の野菜を入れて強火で軽くいためる。

4

3にうどんを加え、砂糖、しょうゆ、すりゴマも加えてよく混ぜ合わせる。

5

仕上げにごま油を落として器に盛り、すりゴマ、かつお節を上にかける。

コツ・ポイント

味付けのしょうゆ、ごまの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 65256 公開日 : 02/09/24 更新日 : 02/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」