秋刀魚の塩焼き!!

秋刀魚の塩焼き!!

Description

脂ののった秋刀魚!新鮮な、うちに塩焼きで頂きましょう!!

材料 (2人分)

秋刀魚
2匹
少量
少量
大根おろし
適量

作り方

1

写真

秋刀魚の頭とはらわたをとり、切れ目を入れる。塩と酒をかけ、少しおく。水で洗ってキッチンペーパーで水けをふく。

2

写真

もう1度、塩をふり、グリルで焦げめがつくぐらい焼く!完成!

コツ・ポイント

調理済みの秋刀魚もありますが、、脂ののった秋刀魚を自分でおろして塩、酒を振りかけて洗い臭みをとりましょう。

このレシピの生い立ち

今年は、秋刀魚が少なく、小ぶりで高価!食べたい〜と思いつつ、なかなか出会えなくて、今日になってしまいました。脂がのって超美味しく頂きました!
レシピID : 6525665 公開日 : 20/11/23 更新日 : 20/11/23

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