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ホットケーキMIXでスイートポテトケーキ

ホットケーキMIXでスイートポテトケーキの画像

Description

温かいうちはバターの香りがするスイートポテトのケーキですが、冷やすと芋ようかんのようなしっとりしたケーキになります★

材料 （17.5×6.5パウンド型2個分）

さつまいも
150ｇ（中1本）
牛乳
300ｍｌ
砂糖
80ｇ～（さつまいもの甘さで変わります）
ホットケーキミックス
50ｇ
バター（有塩、無塩どちらでもOK）
50ｇ
卵
2個

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは耐熱皿かシリコンスチーマーに入れて600ｗのレンジで6分加熱する。

  2. 2

    写真

    バターは600ｗ40秒加熱して溶かしておく。
    オーブンを180度に余熱しておく。

  3. 3

    写真

    さつまいもをマッシャーでつぶし全ての材料を入れハンドミキサーで混ぜる高速にすると飛び散ることがあるので低速で混ぜる。

  4. 4

    写真

    滑らかになるまで混ぜる。
    さつまいもの粒は残りますが残っているほうがおいしいです★

  5. 5

    写真

    均等になるようにパウンド型に流し入れる。

  6. 6

    写真

    180度のオーブンで50分焼く。
    串を指してみて生地が付かなかったら冷ましておく。

  7. 7

    写真

    冷めたらカットして出来上がり♡
    お好みで粉砂糖を振るとおしゃれです笑

コツ・ポイント

さつまいもの加熱時レンジの特性によって変わるので柔らかくなればＯＫ★
ハンドミキサーがなければブレンダーでもフードプロッセッサーでもOKです♬
焼く前の生地はシャバシャバ状態ですが焼きあがるとちゃんとケーキになりますので安心してくださいね★

このレシピの生い立ち

子供と簡単にできるホットケーキミックスを使ったお菓子をケーキにしたかったので小麦粉をホットケーキミックスに変えてみました★
レシピID : 6525749 公開日 : 20/11/12 更新日 : 20/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年11月22日
初れぽ
写真
ミラゴン
簡単に美味しくできました♡ありがとうございました♡
#簡単おいしい
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( )
ゆきズキッチン
ホットケーキMIXでスイートポテトケーキ
by ゆきズキッチン