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イチヂクを洗ってから、楊枝で刺すか、包丁で切れ目を入れる
お鍋にイチヂクを入れて、ひたひたの水を入れて茹で、アクが出てきたら、ザルにあける
圧力鍋にイチヂクを入れて砂糖を半分入れて1時間放置するとイチヂクから水が出てくる。
水分が少ないようなら、水を100ccいれる。(分量外)
圧力鍋で加圧15分したら、放置して、一晩そのままにしたら、出来上がり。水を足した時は、早めに食べてください。