きゅうりとカニかまぼこのゴマ酢あえ

きゅうりは、縦　半分に切り、斜めに薄切りにし塩をふってしんなりさせる。
カニかまぼこは、手で裂いておく。

いりゴマをすり鉢に入れ、半ずりにし、酢、しょうゆ、三温糖を加える。

きゅうりの水気をきり、カニかまぼことともに和える。