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鍋に水を入れて沸騰させ、★の調味料を加える。
千切りしたにんじん、薄くスライスした玉ねぎ、食べやすく切ったかまぼこを加え、煮込む。
2に火が通ったら、割りほぐした卵でとじる。
ごはんの上にかけ、ブロッコリースプラウトをのせてお召し上がりください!