ふわシュワ♪激うま「完熟バナナケーキ」
まんぷくcafe
作り方
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YouTubeで公開中。
ふっくらシュワシュワのバナナケーキに仕上がりしました。
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2
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バナナを包丁で細かく刻み、冷蔵庫で冷やす
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3
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卵黄と卵白を分ける。ボールを2つ使用し、卵白は冷蔵庫で冷やす
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卵黄のボールにハチミツを加える
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サラダ油を加える
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もたっとするまで混ぜる
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牛乳を加え、混ぜる
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細かく刻んだバナナを加える
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裏ごしを使い、薄力粉をふるい、混ぜる
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ゴムべらで粉っぽさが無くなるまで混ぜる
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冷蔵庫から卵白を取り出す
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卵白のボールで、砂糖を3回に分け、メレンゲを作る
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卵黄のボールにメレンゲをひとすくいし混ぜる
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残り全てのメレンゲを加え混ぜる
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ゴムべらで下から上へ大きく混ぜる
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15号のホールケーキ型に敷紙をセットし、生地を流し込む
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高い位置から数回落とし、竹串で生地内の気泡を取り除きます
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天板にお湯を張る
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20
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オーブンで160℃、50分間焼き上げる
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21
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温かい内に型から取り外し、完成
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コツ・ポイント
・ご家庭のオーブンでは、焼きムラがあるため時間と温度を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
YouTubeでも紹介しています。https://youtu.be/HZtyVdERh4I
yuyakamen平凡サラリーマンの日常
ツイッター:https://twitter.com/yuya70328
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