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ひっぽのへそ大根★レシピコンテスト終了

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Description

レシピコンテスト詳細はブログで！
https://bit.ly/38DcjNN

材料 （2人分）

ひっぽのへそ大根
6個
結び昆布
2個
凍み豆腐
2枚
干し椎茸
2個
人参竹の子こんにゃくなど
200ｇ
絹さやの塩ゆで
4〜6枚
かつおだし
1カップ
へそ大根の戻し汁
50cc
干し椎茸の戻し汁
50cc
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 1

    へそ大根・昆布・凍み豆腐・干し椎茸はぬるま湯に浸けて戻しておく

  2. 2

    人参・竹の子・こんにゃくは乱切りにする（水煮ミックスを使うと時短）
    絹さやは塩茹でにしておく

  3. 3

    鍋にへそ大根の戻し汁、椎茸の戻し汁、①と②の材料を入れ、具がかぶるくらいのかつおだしを加え、中火で煮る

  4. 4

    ③が煮立ったら料理酒を加え、5分ほど落とし蓋をして煮てから、みりん・しょうゆの順に加える

  5. 5

    さらに10分ほど落とし蓋をして煮つめて火を止め、器に盛る

  6. 6

    塩茹でにしておいた絹さやを添える

  7. 7

    写真

    レシピコンテスト詳細はブログで見てね♪

コツ・ポイント

・戻しすぎないことが美味しさの秘訣
・レシピコンテスト初回エントリーフォームはこちらからご入力ください
https://forms.gle/TcUUEsrxh81KW1kg6

このレシピの生い立ち

青空レストランで話題となった「ひっぽのへそ大根」を、より多くの一般ユーザーに食べていただくために、レシピコンテストを開催することといたしました！
つくれぽお待ちしております！

#ひっぽのへそ大根 #へそ大根 #ひっぽ
レシピID : 6526646 公開日 : 20/11/13 更新日 : 21/01/13

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