干し芋☆

干し芋☆

Description

焼き芋をスライスして干し芋にしました!
とてもおいしい半なまタイプの干し芋です( ˊᵕˋ )

材料

さつまいも
適量

作り方

1

写真

*焼き芋をつくる
さつまいもは洗ってアルミホイルに包み180〜200℃のオーブンで30分〜50分位焼きます

2

大きさや品種にもよりますが30〜50分で出来上がります
中まで火が通ったら冷めるまで置いておきます

3

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皮をむき好きな厚さにスライスします

4

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オーブンで乾燥焼き*
120℃のオーブンで30〜60分乾燥焼きします

5

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天日干し*
野菜干しネットなどに並べて2〜3日干します

6

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好きなかたさになったら保存袋などに入れて冷凍保存します

7

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おいもは安納芋やべにはるかなどのねっとり系が向いていると思います!スティック状に切ってもいいですね!

コツ・ポイント

焼き芋を干し芋にすることでさらに旨み・甘みが凝縮されてプレミアムな干し芋になります!
完全に冷めるまでおいてからスライスしてください!

このレシピの生い立ち

干し芋を作っていて蒸して作るより焼き芋にしてからの方がおいしいかも!と思って作ってみました
レシピID : 6526888 公開日 : 20/11/14 更新日 : 20/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/12/17

First tsukurepo mark
写真

干し芋初めて手作りしました~。息子に大好評☆

*はと*