渋皮栗のマロンスコーン

渋皮栗のマロンスコーン

Description

栗の渋皮煮を刻んでスコーンに♪1年中好きだけど秋になると無性に食べたくなる栗スイーツ☆朝食、ランチ、ティータイムにも♪

材料 (大きな6個分)

薄力粉
150g
50g
無塩バター
40g
1個
牛乳
卵と合わせて110ml
栗の渋皮煮
100g
仕上げ用
牛乳、グラニュー糖
適量

作り方

1

粉類は合わせてふるっておく。卵を溶いて牛乳と合わせて計量しておく。栗は1㎝角くらいに刻んでおく。

2

ボウルに粉類、グラニュー、冷蔵庫から出したてのバターを入れてスケッパーで切り細かくしながら混ぜる。途中、指で潰し混ぜる。

3

馴染んだら、卵液を加えて大きく切り混ぜる。粉気の残っている所で刻んだ栗を入れて混ぜる。オーブンを210℃で予熱開始!

4

天板にクッキングシートを敷き、生地を長方形に伸ばす。3等分して正方形にしてから三角になるように半分にカット。

5

生地を離してのせ、表面に指で牛乳をうっすら塗り、上からグラニュー糖をパラパラかける。目安としては大さじ1ぐらいかな。

6

210℃のオーブンで約15分~焼く。裏面にうっすら焦げ目がつけばオッケー。焼き時間はおうちのオーブンで調節してね♪

7

写真

コツ・ポイント

卵液を加えたら混ぜすぎに気をつけてね!
スケッパー(カード)がなければ、バターを細かく包丁で切ってから粉類と混ぜて指でバターを潰しながら馴染ませるといいですよん♪

このレシピの生い立ち

大好きなマロン。冷凍庫に作り置きしてあった栗の渋皮煮がたくさん入ったスコーンを焼いてみたくて。
レシピID : 652777 公開日 : 08/09/29 更新日 : 08/09/29

このレシピの作者

第三期レシピエールに☆横浜で、のほほ~ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…11歳の長男、8歳の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ~(一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ~ス♡いつもありがとうね♡むぎゅっ~(抱擁)...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽&平井の堅ちゃん&スタバ大好き♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/10/23

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生地がベタッとしたので打ち粉して型取り。簡単美味しかったです!!

fa081486

とっても美味しいそう♡素敵な焼き立てレポをありがとぉ♡

14/07/07

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栗を小さくし過ぎちゃったけどほっこり美味しい♡ご馳走様です*

tonryuuki

とっても可愛くて美味しそう♪素敵なレポをありがとう♪

13/11/25

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初めてスコーン焼きました。外側さくっ、中はしっとり、嬉しい!

atcha

とっても美味しそう!素敵なレポをありがとぉ☆

12/09/24

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秋は栗くりクリーですね♪こねすぎて失敗ですがリベンジします☆

tamamanbo

とっても美味しそう!素敵なレポをありがとぉ☆