黄金スープ!柚塩でさっぱり手羽元♡

黄金スープ!柚塩でさっぱり手羽元♡

Description

鶏の旨みと柚子の香りがたまらんな一品!いつもの甘辛もいいけどたまにはさっぱりな手羽元も◎

材料

大根
20cmくらい
手羽元
10本くらい
★鶏ガラスープ 顆粒
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ2
★水
800〜900cc
柚 大(小さいのなら1〜2個)
1/2個
適量
 
 

作り方

1

大根を食べやすい大きさに切る

2

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サラダ油を敷き手羽元全体に焼き色がつくまで焼く

3

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★を入れ15〜20分煮込む

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柚子を搾り入れ残った皮を細く刻んで入れる(必要な人はゆずの皮は少しだけ残しておく、飾り用にね)

5

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そこからまた30〜40分煮込む。最後に味見して塩をひとつまみ、味を整える

6

お好みで柚皮をトッピング

7

8

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『ゆず塩』の検索でトップ10入りしました!!

コツ・ポイント

ひたすら煮込んで手羽元が柔らかいと美味しいです。軟骨まで柔らかく出来たら最高です。
柚加減はお好みでどうぞ(^_^)

このレシピの生い立ち

柚の消費+マンネリな味改革
レシピID : 6527845 公開日 : 20/11/13 更新日 : 20/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/11/22

First tsukurepo mark
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出汁もおいしかったです!柚子胡椒といただきました

ロラロラリ