アボガドディップ(ワカモーレ)

アボガドディップ(ワカモーレ)

Description

森のバターと言われる贅沢な果物(アボガド)を使用した栄養たっぷりな付け合わせ。玉子や肉料理、ポテトチップともどうぞ。

材料 (3〜4人分)

玉ネギ
1/4(60g程)
トマト
1/2(60g程)
アボガド
2個(300g程)
少々
大さじ1
パクチー
お好みで

作り方

1

写真

材料を用意して玉ネギとトマトはみじん切り、アボガドは洗って縦に半分に切ります。

2

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レモン汁、玉ネギ、トマトを混ぜて塩を少々入れます。

3

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アボガドは大きな種があるので包丁をこの様に当てて左右に動かすように取ります。アボガドは手で押さえてください。

4

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アボガドをスプーンですくって混ぜ、塩で味付けます。

5

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パクチーをみじん切りしてお好みでお召し上がれます。

6

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その日に食べ切れない場合は先程取った種を入れて保存。変色防止に役立ちます。

コツ・ポイント

塩を入れすぎないよう気を付けてください。レモン汁はお好みで増やしても良いですが、反対に入れないと玉ネギの辛さが感じるので少しでも入れるようにして下さい。辛いのがお好きならチリを輪切りして入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

メキシコのレストランには必ずあると言えるこのメニュー、初めて食べて大好きになりレシピを入手出来たのでよく作ってます。
レシピID : 6528214 公開日 : 20/11/14 更新日 : 20/11/14

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