青梗菜とえのきの中華スープ

青梗菜は葉と茎に分けます。葉はひと口大に茎は1/6くらいのくし型に切ります。
にんじんは短冊切りにします。

えのきは下の部分を切り落として、小分けにします。
ちくわは輪切りにします。

にんにくと生姜は千切りにしておきます。

④へ水と鶏ガラスープを入れて煮ます。青梗菜の茎が柔らかくなったら、青梗菜の葉を入れます。

葉が柔らかくなったら火を止め、水溶き片栗粉をかき混ぜながら投入。
軽く火を入れて、黒コショウで味を調えます。

お皿に盛り付け、いりゴマをふりかけたら出来上がり♪体温まりますよ★