坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン

坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン

Description

かぼちゃが多すぎると、あまり好きではない子どものために試行錯誤して作りました。

材料

坊ちゃんかぼちゃ
1個(600gありました)
牛乳
200ml
1個
1個
砂糖
40g
シナモン
少量

作り方

1

かぼちゃを洗い、ラップに包み、電子レンジの強で6分ぐらい加熱します。

2

上部を切り落とし、種とワタを掻き出します。
皮を傷つけないように身を取り出します。
(今回は130g身を取り出せました)

3

かぼちゃを裏ごしします

4

鍋にかぼちゃ、牛乳、砂糖を入れ、沸騰寸前まで温めます。

5

ボウルに卵と卵黄を入れ、泡立て器でときます。
バニラオイル、シナモン、鍋の材料を合わせ、よく混ぜます。

6

クシャクシャにしたアルミホイルで下部を包み、切り落とした部位が水平になるように調整します。

7

プリン液をザル等で濾しながら、かぼちゃの中に注ぎます。

8

オーブンで150℃で50分蒸し焼きにします。
(私はグラタン皿にお湯を入れ、一緒に焼きました)

9

完成

そのままで美味しいですが、子どもにはメープルシロップを添えました。

コツ・ポイント

余ったプリン液は適当な型に入れて一緒に焼きます。味見が出来て良いです(о´∀`о)

このレシピの生い立ち

かぼちゃプリンの濃厚な感じが苦手な子どものために作りました。かぼちゃの風味は残しつつ、なるべく普通のプリンの食感となるよう工夫しました。
レシピID : 6529292 公開日 : 20/11/15 更新日 : 21/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/11/06

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カボチャ丸ごとは初めて作ったので美味しく出来て嬉しかったです♪

和kaz

2021/10/19

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美味しくいただきました(^-^)うまぁ~

カバゴン

2020/12/02

First tsukurepo mark
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憧れのかぼちゃプリンです!案外簡単にできるのですね!

つつじくん