明太子スパゲティ

明太子スパゲティ
こんなにもおいしかったのか・・・。
絶賛の一品。


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材料 (2人分)

パスタ(細め)
200~250g
明太子(大)
1腹
1/2個分
マヨネーズ
適量
青じそ
4枚
きざみのり
適量
適量

1

明太子の中だけを出して、袋を取り除いておく。

2

たっぷりのお水に塩を適量入れて沸騰させる。そこへパスタを入れて時々差し水をして茹でる。

3

ボウルに明太子、レモン汁、マヨネーズ、茹で汁お玉1/2程度を入れて混ぜておく。

4

パスタが茹で上がったら、水揚げしてよく水を切り、③と混ぜ合わせる。

5

器に盛り付け、最後に青じそともみのりを散らしてできあがり。

6

もしここでソースが余ったら、パンにつけて軽くトーストしましょう♪とってもおいしい明太パンのできあがり♪

コツ・ポイント

余ったソースを食パンにつけて焼くと、明太フランスならぬ明太食パンのできあがり♪

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このレシピの生い立ち

レシピID : 65294 公開日 : 02/09/24 更新日 : 06/12/01

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