湯豆腐の画像

Description

お奨めの湯豆腐をご紹介します。シンプルな鍋ですが、材料に豚肉とほうれん草を加えて栄養価アップ!

材料 (2人分)

300g
400g
4g
少々
A濃口しょうゆ
大さじ3
2.5g(1パック)

作り方

  1. 1

    写真

    ①Aの材料でつけだれを作る。小鉢に濃口しょうゆと鰹パックを入れ電子レンジで約30秒程加熱する。

  2. 2

    写真

    ②小鍋に水300㏄と昆布2g、塩少々加え加熱し、沸騰したら昆布を取り出す。

  3. 3

    ③豚肉は、食べやすい大きさに切る。ほうれん草は3cmカット。豆腐は4-6切れに切る。

  4. 4

    ④ ②の鍋に③を加えて中火で加熱する。

コツ・ポイント

つけだれは、食べる際に加熱後の鍋スープで割り(好みの濃さにする)、小口ねぎを加えて下さい。

このレシピの生い立ち

[栄養価](1人当たり)
・エネルギー:545Kcal
・糖質量:7.2g
・蛋白質:56g

◆担当
(一財)高雄病院 栄養科長 
管理栄養士
橋本眞由美
レシピID : 6529538 公開日 : 20/11/16 更新日 : 20/11/16

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