湯豆腐
作り方
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1
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①Aの材料でつけだれを作る。小鉢に濃口しょうゆと鰹パックを入れ電子レンジで約30秒程加熱する。
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2
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②小鍋に水300㏄と昆布2g、塩少々加え加熱し、沸騰したら昆布を取り出す。
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3
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③豚肉は、食べやすい大きさに切る。ほうれん草は3cmカット。豆腐は4-6切れに切る。
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4
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④ ②の鍋に③を加えて中火で加熱する。
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コツ・ポイント
つけだれは、食べる際に加熱後の鍋スープで割り(好みの濃さにする)、小口ねぎを加えて下さい。
このレシピの生い立ち
[栄養価](1人当たり)
・エネルギー:545Kcal
・糖質量:7.2g
・蛋白質:56g
◆担当
(一財)高雄病院 栄養科長
管理栄養士
橋本眞由美
・エネルギー:545Kcal
・糖質量:7.2g
・蛋白質:56g
◆担当
(一財)高雄病院 栄養科長
管理栄養士
橋本眞由美
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