タイと魚介類のブイヤベース

タイ、イカ、タコ、ブロッコリー、トマトは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐしておく。

にんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで色がつくまで炒める。

②にイカ、タコ、しめじを入れ軽く炒め、あさり、酒を入れフタをし酒蒸しにする。