☆ミ夏野菜のサラダ☆ミ

お買い得のナスをたっぷり!
とっても簡単。友達にも好評です。

材料 (4人分)

ナス
4~5本
ピーマン(緑・赤)
緑 3~4個 ・赤 1個
きゅうり
2本
トマト
中3個
ベーコン
お好みで
90ccくらい
砂糖
大さじ1~2
小さじ1~1/2
黒胡椒
適量
ドライバジル
小さじ1
1~2本
1かけ

1

たっぷりめのオリーブオイルを熱し、包丁の腹でつぶしたにんにくを入れて、じっくりと香りを移します。
一口大に切ったナス、ピーマン、ベーコンを炒めます。

2

ドレッシングを作ります。
酢、砂糖、塩、胡椒、バジル、たかのつめの刻んだものをあわせます。粗熱がとれた1を加えます。

3

きゅうりを蛇腹に切れ目をいれて、一口大に切ります。トマトも同じく一口大に切り、2に加えます。

4

味がなじんで冷えたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

ドレッシングの分量、野菜の量はお好みで調節してくださいね。
一晩置いて、冷蔵庫で冷やしておくとおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 6532 公開日 : 00/07/17 更新日 : 00/07/17

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