お家でミスド!人気のポンデリングの画像

Description

ミスドの一番人気、ポンデリングを完全再現!白玉粉と豆腐を使ったレシピです。もっちりとした独特の食感をお家で手作り。

材料 (6個分)

100g
絹ごし豆腐
100g
ヨーグルト
100g
小麦粉
120g
砂糖(グラニュー糖)
70g
粉砂糖
75g
牛乳
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

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    白玉粉をボウルに入れ、細かく砕く。

  2. 2

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    豆腐、ヨーグルトを加え、滑らかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

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    別のボウルに小麦粉を入れ、砂糖とベーキングパウダーを加え、泡だて器で混ぜる。

  4. 4

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    2に3を加え、ヘラで混ぜる。粉っぽさがなくなるまで、手で軽く捏ねる。

  5. 5

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    生地を6等分する。

  6. 6

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    それぞれの生地をさらに8等分する。

  7. 7

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    生地を丸め、8個で一つのリングを作る。10cm四方に切ったクッキングシートにリングを乗せる。

  8. 8

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    160℃の油に、ドーナツをクッキングシートごと入れ、きつね色になるまで揚げる。

  9. 9

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    (ハニーグレーズ作り)粉砂糖に牛乳とはちみつを入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。

  10. 10

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    ドーナツをグレーズに浸す。

  11. 11

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    乾いたら完成。

  12. 12

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    カラフルグレーズのバージョンもお勧めです!
    レシピID : 6807255

コツ・ポイント

◎動画もありますhttps://youtu.be/iKxbuSnUDkE
◎ヨーグルトを加え、しっとりした食感に
◎卵を使っていないので、揚げてもひび割れしません
◎グレーズは水を少しずつ加えることで、緩すぎず、適度に固まりやすくなります

このレシピの生い立ち

アメリカで生活をしていると、甘さ控えめの日本のスイーツがとても恋しくなります。ミスドはアメリカにはないので、自分で作るしかない!と思い立ち、再現しました。
レシピID : 6532179 公開日 : 20/11/17 更新日 : 21/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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Chemii17
とってもモチモチで美味しく出来ました!ただ、分量ままで作ったけど、丸める時ベタついてしまった…次はちゃんと作れるように頑張る!
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もーちゃん1116
ふわっモチッで美味。手にくっついて丸め難かったけど、ヨーグルトや豆腐でヘルシー、白玉粉で腹持ちも!ココア、きな粉、シナモン味に。
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てぃらみい
揚げて膨らむとボール同士がくっつくのが可愛い♡ハニーグレイズが固まらなかったけどお味は美味しくできました!
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kojamin
倍量で作って揚げるまでは完璧だと思ったのに…粉糖なくてきな粉、チョコは溶けきれずゴテゴテ(涙)