トロトロのそば粉レシピ♪ゆるそば。
Description
"レンジでそばがき"の超ゆる〜いバージョン。そば粉の風味とトロットロの食感は意外な新感覚♪うまいっ！
霧下そば本家
材料
（1食分）
そば粉
20g
水
200cc
濃縮そばつゆ
適量
作り方
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1
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大きめの器に水200ccにそば粉20g（10:1の割合）を入れ、ホイッパーでダマがなくなるまでよく混ぜます。
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2
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またはミキサーを使うとよりなめらかに仕上がります。
容器の底に粉がくっつかないよう、水を先に入れるのがポイント。
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3
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ラップをして電子レンジで加熱します。
800w→2分
700w→2分20秒
600w→2分40秒
500w→3分
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4
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レンジから取り出して、スプーンでよくかき混ぜます。
ゆるすぎる場合はさらに30秒〜1分ほど加熱して下さい。
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5
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そばつゆ（濃縮タイプがおすすめ）をかけて完成！
写真のように残り物のおかずなどをトッピングしてもいいですね。
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コツ・ポイント
ダマが残っているとそこだけ粉っぽくなってしまうので、とにかくダマを残さないように。なのでミキサーを使うと楽ですよ。固さ柔らかさは水の量で調整できます。
P.S.一見離乳食にも良さそうですが、アレルギーがあるといけないので赤ちゃんにはNGで。
P.S.一見離乳食にも良さそうですが、アレルギーがあるといけないので赤ちゃんにはNGで。
このレシピの生い立ち
そばがきを作りながら、どこまで柔らかくできるか試してみました。葛湯のような食感、そばつゆをかけてみたら思わず「うまいっ！」と言ってしまいました。食欲のない時、ダイエットなんかにも良いのでは？
霧下そば本家
