簡単♡超シンプル！基本のペペロンチーノ
ひろこごはん
作り方
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1
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たっぷりのお湯を沸かし、1%の塩を入れてしっかり溶かす。
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3
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1にパスタを入れ、表示通りの時間に茹でる。
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4
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2を火から下ろし、大さじ2のパスタの茹で汁を入れ、しっかり混ぜて乳化させる。ここ大事です！
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5
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4がトロ〜っとしたら、３のパスタを入れ、しっかり絡める。手早くお願いいたします。
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6
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お皿に盛り、パセリをふる。
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7
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ボリュームを出したい時は、このパスタに、しらすやキャベツなど、冷蔵庫にあるものをくわえてください。
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8
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お皿に盛る時のコツは、トングで2回に分けて盛り付けます。パスタではなく、お皿を回すとお店っぽい盛り付けになります^ ^
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2021/2/15人気検索9位に！たくさんの方にご覧頂きありがとうございます^ ^
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コツ・ポイント
ニンニクは、焦げやすい芽を取り除いて、低温で優しく温めて美味しいガーリックオイルを作えってください。お湯はたっぷり、お塩はお湯に対して1%がコツです。乳化する時は火から下ろすと安全です。
このレシピの生い立ち
家に何にもないけど、お腹すいたー。そんな時の強い味方です♪リモートのランチや、ワインのおつまみにも！
ひろこごはん
