とろ~り卵の肉豆腐

とろ~り卵の肉豆腐

Description

すき焼きに似た感じのレシピですが、少し安価な食材でとっても美味しい、とってもご飯が進みます♪

材料 (2人分)

焼き豆腐
1/2丁
糸こんにゃく
100g
白ねぎ
1本
A:水
250ml
A:うどんだし
100ml
A:粗精糖(さとう)
小さじ2
牛細切れ肉
200g
2個

作り方

1

焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、ねぎは斜め切りにします。

2

鍋にAを入れ中火にかけ、一煮立ちしたら牛肉と1を加え火が通るまで煮て、仕上げに卵を中央に落としてお好みまで火を通ります。

コツ・ポイント

お肉を入れた後は、あまり煮詰めないでね。お肉が硬くなっちゃうよ!
牛肉や卵の動物性たんぱく質と豆腐の食物性たんぱく質をバランスよく摂ることが出来る美味しくてヘルシーな一品です。

このレシピの生い立ち

ごはんがススム上品な甘辛煮のご提案レシピです♪
レシピID : 6533779 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/26

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