【保育園給食】トッポギスープ

Name: 【保育園給食】トッポギスープ
Yield: 1人分
Ingredients: トッポギ ７ｇ; 人参 ５ｇ; 玉ねぎ １０ｇ; コーン(冷凍) ５ｇ; パセリ(乾燥) 少々; コンソメ １ｇ; 塩 0.1ｇ; こしょう 少々; 水 １４０ｃｃ

Description

星型のトッポギをスープに入れました。

長野県おたり村

材料（1人分）

７ｇ

５ｇ

１０ｇ

５ｇ

パセリ(乾燥)

少々

コンソメ

１ｇ

塩

0.1ｇ

こしょう

少々

水

１４０ｃｃ

作り方

1

玉ねぎは半分に切り、その又半分の長さの薄切りに、人参はいちょうに切る。
2

トッポギは沸騰したお湯で5分程度ゆで、ザルに上げる。
3

分量の水を鍋に入れて沸騰させ、人参と玉ねぎを入れて煮る。野菜が煮えたらコーン、コンソメ、塩、こしょうを入れて調味する。
4

仕上げにパセリをふり、トッポギを入れた器に汁を盛る。

コツ・ポイント

トッポギは数なので、ゆでて別に配缶しましたが、家庭では野菜と一緒に煮てもいいと思います。

このレシピの生い立ち

スープに星形のトッポギを入れただけで、園児は喜んでくれます。トッポギの他、星型のナルト、キャラクターのかまぼこ等もスープに使用しています。

レシピID : 6533912 公開日 : 20/12/16 更新日 : 20/12/16

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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